加坚果和杂豆喝粥养生的方法有很多

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原标题:加坚果,加杂豆,喝粥有很多门道

中国人喝粥至少有2000年了,经常喝粥的人长寿的例子很多。陆游生活在南宋七十岁,不仅牙齿强壮,而且听力好,眼睛清澈,最后活到85岁,这与他爱粥有关。

但是粥的种类很多,不同年龄、不同职业的人对粥的关注程度是不一样的。

杂粮

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儿童和老人:煮软了烂了

消化系统不发达的老年人和儿童,由于消化吸收功能弱,吃太多粗粮,会增加胃肠负担。可以选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮。煮粥的时候要把粥煮得软烂粘粘的,便于消化吸收。

体力劳动者:加坚果

体力劳动多的人和正在长大的青少年对蛋白质等营养物质的需求更大。

除了选择燕麦等蛋白质较高的食物煮粥,还可以添加一些花生、碎核桃、瓜子等坚果,既能补充营养,又能让粥更香。

娱乐性很强的成年人:加杂豆

长时间坐在办公室活动少,容易堆积脂肪。此外,平时饮酒社交是必然的,对肝脏和胃肠功能都不利。粥中可以加入混合豆类(如红豆、绿豆)和蔬菜,增加膳食纤维的摄入,有利于脂肪和胆固醇的代谢,同时可以保持血糖稳定。

电脑家族:很多黑暗物质

上班族经常面对电脑,可以在粥里加一些护眼食品,比如暗黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。黄米、小米等深色食材中所含的类胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,对眼睛健康有好处;黑米和紫米含有大量的花青素,可以抗眼部衰老。



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